Bạn đã chuẩn bị cho một chuyến du lịch nghỉ dưỡng vào mùa hè sắp tới chưa? Bạn có nghĩ đến địa điểm tham quan Đà Lạt không nhỉ? Bởi nơi đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảnh đẹp hùng vĩ, diễm lệ thu vào mắt và khí hậu mát lành xoa dịu tâm hồn. Đặc biệt hơn nữa, Đà Lạt còn thu hút du khách bởi rất nhiều các món ăn ngon, trong đó bạn sẽ được thưởng thức món ăn khoái khẩu rất nổi tiếng ở thành phố Đà Lạt là Chả ram bắp tuyệt ngon!
Chả ram bắp
Dừng chân thưởng thức Chả ram bắp
Có dịp thực hiện các tour du lịch Hà Nội Đà Lạt, từ Bắc qua Trung đến vùng cao nguyên này, bạn sẽ khám phá ra rằng, thực ra xuất xứ của món Chả ram bắp không phải ở Đà Lạt. Món Chả ram bắp có nguồn gốc từ Quảng Ngãi. Và Chả ram bắp là một món ăn dân dã. Món ăn này bạn sẽ được thấy khắp nơi ở những quán ăn vỉa hè ven đường, những quán ăn bình dân, tuy nhiên một số nhà hàng lớn ở Đà Lạt vẫn phục vụ du khách bởi món ăn ngon miệng này.
Chả ram bắp – Món ăn chế biến khá công phu
Chả ram bắp được xem là một trong những món ẩm thực độc đáo bởi dân bản xứ Đà Lạt đã biến nó thành khẩu vị đặc trưng của vùng. Nếu bạn đã thích thú với món chả giò thì có thể xem chả ram bắp như một “phiên bản” đặc biệt của món chả giò vậy. Hình dáng bên ngoài của từng cuốn chả bắp cũng đầy đặn và vàng ươm bóng dầu như chả giò. Tuy nhiên, nguyên liệu làm chả ram bắp thì có khác.
Điểm khác biệt nhất của chả ram bắp chính là phần nhân bên trong của cuốn chả. Bắp là nguyên liệu chính yếu để làm nên nhân. Người đầu bếp muốn làm chả bắp ngon thì khâu chọn bắp là quan trọng nhất. Những trái bắp được chọn phải đều hạt, mới và có được độ dẻo. Bởi bắp mới sẽ mang lại vị ngon ngọt tự nhiên cho cuốn chả. Khi bắp được bào nhuyễn thì được tẩm uớp gia vị cho vừa miệng. Một ít hạt nêm, một ít đường, hành tây hay ít muối sẽ tạo hương vị hòa quyện khi nếm. Có những quán cho thêm nhân thịt để tăng độ thơm ngon, độc đáo cho món chả ram bắp của quán ăn. Ngược lại, chỉ sử dụng duy nhất nguyên liệu bắp thì món ăn này rất thu hút thực khách đang ăn chay.
Từng cuốn chả ram ánh vàng rực rỡ bắt mắt đấy chính là nhờ màu vàng rôm của da bò bía hay bánh tráng. Đầu bếp khéo léo cho nhân vào giữa da bánh và bấc hai đầu sau đó cuộn tròn đến hết và cho vào chảo dầu đang sôi. Sau khoảng 20 phút những cuốn chả ram bắt đầu chuyển vàng và bay mùi thơm nghi ngút. Bạn khó mà cưỡng lại hương vị bắp thoang thoảng toát ra từ chảo chả ram đấy nhé!
Món ăn bình dân nhưng hương vị đậm đà khó quên
Để thưởng thức món chả ram bắp thì nước chấm và rau ăn kèm không thể nào thiếu được. Từ lạc rang người chế biến sẽ làm nên chén nước chấm đặc biệt với bắp non khuấy đều. Cộng hưởng một chút ớt tươi băm nhuyễn hòa trộn sẽ mang lại vị cay cay trên từng thớ lưỡi của bạn. Đà Lạt là xứ sở của rau tươi – chắc hẳn là vậy rồi, bởi đĩa rau xanh mướt với những cộng rau căng tràn sức sống được chọn lọc và rửa kỹ bày biện trên đĩa đã cho thêm điểm cộng cho món ăn. Thử tưởng tượng đi nào, cuộn một lá rau xanh mát với một cuốn chả ram bắp chấm sâu vào chén nước chấm. Vị giòn tan và nóng bỏng của cuốn chả giòn giã tan trong vị giác. Không gì tuyệt vời hơn bởi mùi vị bắp vừa quen thuộc lại vừa lạ lẫm vì chế biến thành món chả ram đặc trưng của xứ sở sương mù.
Còn chần chừ gì nữa mà không đặt ngay một tour đi Đà Lạt giá rẻ đến thăm Đà Lạt hả bạn. Hãy đến để khám phá cảnh đẹp phố núi và để thưởng thức nhiều món ngon bình dân như món chả ram bắp thật ngon miệng này. Đảm bảo rằng món ăn này sẽ gây thương nhớ cho hành trình khám phá Đà Lạt của bạn trong dịp hè này đấy!
