Để có thực đơn ăn dặm phù hợp với lứa tuổi của bé, chắc hẳn mẹ phải tốn nhiều công sức từ khâu tìm kiếm, rồi lựa chọn các món ăn giàu dinh dưỡng, đảm bảo bổ sung đầy đủ chất để bé phát triển tốt nhất. Nếu mẹ đang “băn khoăn” chưa lên được thực đơn cụ thể thì hãy tham khảo ngay cách nấu ăn cho bé cách ăn dặm từ 9-12 tháng tuổi mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.
1. Súp khoai tây, cà rốt và thịt bò
Đây là món ăn dặm được nhiều mẹ bỉm sữa thêm vào thực đơn cho bé trong giai đoạn từ 9-12 tháng. Để thực hiện món ăn này, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 30 gr
- Khoai tây: 30 gr
- Cà rốt: 30 gr
- Hành, ngò
- Dầu ăn
Hướng dẫn nấu: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Thái bỏ gân và mỡ trên miếng thịt bò, rồi xay nhuyễn. Cho 1 bát nước khoảng 40 ml vào bát thịt bò và đánh đều. Bắc nồi lên bếp, cho bát thịt bò vào nấu chín. Rồi thêm cà rốt, khoai tây đã băm nhuyễn vào. Cuối cùng, cho 1-2 thìa dầu ăn, thêm hành, ngò. Múc súp ra bát, chờ nguội bớt rồi cho bé ăn.
2. Cháo tôm rau dền
Cháo tôm rau dền cho bé 9 đến 12 tháng
Nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ: 40 gr
- Gạo tẻ: 40 gr
- Rau dền: 20 gr
- Dầu ăn dặm
Hướng dẫn nấu: Tôm rửa sạch, lột vỏ rồi băm nhuyễn. Rau dền rửa sạch, thái nhỏ. Vo gạo cho sạch, rồi bắc lên nồi nấu cháo. Đợi khi cháo chín, cho lần lượt tôm, rau dền vào trộn đều. Nấu đến khi các nguyên liệu chín và cháo nhừ thì tắt bếp. Thêm 1 muỗng dầu ăn dặm vào cháo, trộn đều.
3. Cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 30 gr
- Bí đỏ: 30 gr
- Gạo tẻ: 40 gr
- Hành lá, thì là
- Dầu ăn
Hướng dẫn nấu: Vo gạo sạch, rồi bắc lên bếp nấu nhừ thành cháo. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, rồi luộc chín và băm nhỏ. Rửa sạch cá hồi, luộc với vài lát gừng tươi để khử mùi tanh. Đem đi hấp chín, rồi lấy thịt và dằm nát. Hành rửa sạch, thái nhuyễn. Phi hành cho thơm, rồi cho cá vào xào chín. Đợi khi cháo chín, cho cá, bí đỏ, hành, thì là vào trộn đều, đợi sôi lần nữa khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
4. Bông cải nấu cá
Nguyên liệu:
- Bông cải xanh, bông cải trắng: mỗi loại nửa nhánh
- Nạc cá, không xương
- Nước dùng cá
- Hành xắt nhuyễn
- Dầu ăn
Hướng dẫn nấu: Bông cải rửa sạch, luộc chín và nghiền nhỏ. Cá rửa sạch, đem đi hấp. Lóc bỏ xương cá, dằm cá thành miếng nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, phi hành cho thơm, rồi thêm bông cải và nước dùng cá vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp. Múc ra bát, chờ nguội rồi cho bé ăn.
5. Cháo lươn, đậu xanh và bí đỏ
Một trong những cách nấu ăn ngon cho bé, đầy đủ chất dinh dưỡng, chất sơ là món cháo lươn kết hợp với đậu xanh và bí đỏ.
Cháo lươn đậu xanh bí đỏ
Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 15 gr
- Gạo tẻ: 30 gr
- Lươn: 50 gr
- Bí đỏ: 30 gr
- Hành ngò, gừng
- Đường, muối, dầu ăn
Hướng dẫn nấu: Hành, ngò rửa sạch, xắt nhỏ. Gọt vỏ và rửa sạch bí đỏ, cắt nhỏ. Ngâm đậu xanh nguyên vỏ trong nước ấm 30 phút. Vo gạo sạch. Lươn làm sạch nhớt bằng nước muối và giấm. Luộc lươn với vài lát gừng để bớt mùi tanh. Gỡ lấy thịt lươn, xương đem xay, rồi lọc qua rây, lấy phần nước cốt, bỏ phần bã. Nấu đậu xanh, gạo cùng với nước cốt xương. Khi cháo sôi vài phút, thêm bí đỏ vào nấu đến khi bí chín mềm, cháo nở. Phi hành khô với dầu ăn, rồi cho thịt lươn vào đảo đều đến khi săn lại. Cho lươn vào nối cháo trộn đều là xong. Có thể nêm chút đường, muối cho vừa miệng.
6. Súp gà nấm hương
Súp gà hầm nấm hương
Nguyên liệu:
- Thịt nạc gà: 10 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Nước dùng gà: 100 ml
- Bột năng: 1 muỗng
- Muối
Hướng dẫn nấu: Hòa bột năng với 1 ít nước lọc. Rửa sạch nấm hương, dùng dao thái nhuyễn. Luộc chín thịt gà, xé nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho nấm và thịt gà vào nấu với nước dùng gà, chờ các nguyên liệu chín nhừ. Lúc này, cho thêm 1 ít muối, hỗn hợp bột năng với nước vào nổi khuấy đều để tạo độ sánh cho món súp. Múc ra chén, chờ nguội rồi cho bé ăn.
7. Cháo tim hầm khoai tây, cà rốt, cải ngọt
Nguyên liệu:
- Tim bò: 30 gr
- Khoai tây: 30 gr
- Cà rốt: 30 gr
- Gạo tẻ: 30 gr
- Rau cải ngọt
- Hành khô
Hướng dẫn nấu: Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi thái nhỏ. Cải ngọt rửa sạch, băm nhỏ. Băm nhỏ tim bò, sau đó xào với hành khô cho chín. Vo gạo, rồi nấu cháo đến khi nhừ. Lúc này, cho khoai tây, cà rốt vào nấu tiếp. Cuối cùng, cho cải ngọt và tim bò vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
8. Bún gà cà chua
Nguyên liệu:
- Bún khô: 50 gr
- Thịt gà: 50 gr
- Cà chua: 30 gr
- Nước dùng gà: 150 ml
Hướng dẫn nấu: Cho bún khô vào nồi nước sôi. Luộc chín rồi vớt ra xả nước lạnh, rồi cắt thành khúc nhỏ. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó thái nhỏ. Xào cà chua cho chín. Nấu sôi nước dùng gà, thêm lần lượt bún, thịt gà, cà chua vào nấu đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.
Ngoài những thực đơn ăn dặm đã giới thiệu trên đây, các mẹ cũng có thể bổ sung vào danh sách món ăn dặm cho bé một số món nữa như: cháo óc heo đậu Hà Lan, bún bò rau cải, súp cua măng tây, cháo gan gà khoai lang, cháo cá lóc đồng rau xanh, cháo thịt gà hạt sen… Các mẹ nhớ linh hoạt thay đổi thực đơn để bé vừa ngon miệng, vừa bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng nhé!
